رژیم ‌غذایی ضد آلرژی

سلامتی و تنناسب اندام

رژیم ‌غذایی ضد آلرژی

آیا هر کاری که باید بکنید را انجام می‌دهید اما باز هم وزنتان پایین نمی‌آید؟ ممکن است مقصر یک حساسیت غذایی ناشناخته باشد!


.: آلرژی‌های غذایی با شروع ناگهانی و شروع تدریجی
اکثر افراد تصور می‌کنند که واکنش‌های مربوط به آلرژی‌های غذایی ناگهانی هستند و یکباره اتفاق می‌افتد—مثل حساسیت به بادام‌زمینی یا صدف که ممکن است التهاب فوری ایجاد کرده و موجب ورم کردن یا مشکل در تنفس شوند. از طرف دیگر، لبنیات که ممکن است در خیلی از موادغذایی روزانه پنهان باشد، واکنش‌های جساسیتی با شدت بسیار کمتر ایجاد می‌کند و ساعت‌ها یا حتی روزها بعد از مصرف موجب التهاب می‌شوند. 60% از انسانها ممکن است یک آلرژی غذایی داشته باشند که خودشان از آن بی‌اطلاعند.


.: آلرژی به محصولات لبنی و افزایش وزنغذاهای حاوی مواد لبنی می‌تواند موجب رشد باکتری‌های ناسالم و تولید سمومی شوند که در روده‌ها ایجاد التهاب می‌کند و از هضم طبیعی غذا جلوگیری کرده و موجب افزایش وزن می‌شوند. درواقع، ممکن است به خاطر آلرژی به مواد لبنی سالی 15 کیلو چاق شوید!
آخر اینکه حساسیت به موادلبنی، برخلاف مشکل عدم تحمل لاکتوز که ناتوانی در هضم قند شیر که لاکتوز نامیده می‌شود است، با التهاب روده همراه است.
اولین قدم برای فهمیدن اینکه آیا حساسیت به موادلبنی موجب چاق شدن شما شده است یا نه این است که منابع اصلی و پنهانی لبنیات در رژیم‌غذاییتان را پیدا کنید.


منابع اصلی موادلبنی: شیر، کره، ماست و پنیر

.: منابع پنهان موادلبنی:دسرها: کیک‌ها، مافین‌ها، شیرینی‌ها و شکلات هم ممکن است ترکیبات اصلی لبنی و هم مشتقات پنهان آن مثل پروتئین وی و کازئین که هر دو پروتئین شیر هستند، در خود داشته باشند. به نام این مواد روی برچسب‌های موادغذایی دقت کرده و از مصرف آنها خودداری کنید.
گوشت و ماهی: گوشت فراورده‌ای معمولاً حاوی موادلبنی مثل لاکتوز، کازئین و کازئینات است که بعنوان ماده امولسیون‌کننده یا طعم‌دهنده مورداستفاده قرار می‌گیرند. دقت کنید که بعضی از برندهای تن ماهی هم حاوی کازئین هستند.
نان: هم نان سفید و هم نان گندم هر دو حاوی کازئین، وی و پودر شیر هستند.
نوشابه‌های انرژی‌زا: تعداد بیشماری از برندهای مختلف نوشابه‌های انرژی‌زا حاوی پروتئین وی هستند. حتماً به برچسب ترکیبات آن دقت کنید.

هندوانه شب یلدا - تزیین هندوانه- میوه آرایی

برای مراسم شب یلدا حضور یک هندوانه قرمز امری واجب و ضروریست که نمی توان منکرش شد. ولی شاید قاچ کردن معمولی و گذاشتن برشها توی یک سینی و یا کاسه خیلی تکراری باشد چرا که همه ما دوست داریم سفره شب یلدایی متفاوت و باسلیقه داشته باشیم . در این مقاله سعی کردیم با پیشنهاد چند مدل برای تزیین هندوانه ها آنها رو از اون شکل تکراریشون خارج کنیم .

سفارشات سینی شب یلدا ژذیرفته میشود ۰۹۱۲۶۰۷۸۵۸۲۹

تزیین هندوانه

به زودی شب یلدا می رسه و یکی از قسمت های مهم سفره شب یلدا هندوانه است

من شخصا از تزئینات غیر کاربردی هندوانه خوشم نمیاد و البته این نظر شخصیه منه ! یه هندوانه حکاکی شده زیباست اما نهایتا بعد از پلاسیده شدن سر از سطل اشغال در میاره ترجیح می دم تزئیناتی استفاده بشه که از طعم خوش هندوانه هم بشه استفاده کرد! حال باز خود دانید!

ساخت سبد به شکل هندوانه کار فوق العاده راحتیه:

 

می توان سبد هندوانه ایی را به فرم های مختلفی در اورد مثل کشتی ماهی

ماکارونی رسمی،

ماکارونی رسمی

در سالهای اخیر با وجود رواج پیش از پیش  انواع متنوع پاستا ها و سس هاس خوشمزه و متنوع انها همجنان ماکارونی به همان شیوه ایی که مادر بزرگ ها برایمان می پختند برایمان دلچسب است ! ماکارونیی که چندان فرقی میان ان و استانبولی پلو با ان ته دیگ های خوش رنگ و ترد نمی یابی!!

 

ماکارونی رسمی

 

ماکارونی               یک بسته 500 گرمی

گوشت چرخ کرده           300 گرم *

پیاز متوسط                    1 عدد

رب گوجه                      3 ق غ

سیب زمینی درشت          1 عدد

 نمک و فلفل   به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا سس ماکارونی را درست می کنیم

پیاز ها را ریز خرد نموده همراه با روغن در ماهیتابه مناسبی تفت می دهیم

وقتی به رنگ طلایی در امدند گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم تقت می دهیم تا قهوه رنگ شوند حال نمک و ادویه را همراه با رب گوجه اضافه می کنیم همین که گوشت با رب مخلوط شد حدودا 1 لیوان اب جوش را اضافه می کنیم و حدودا 2-3 دقیقه بهد حرارت را خاموش می کنیم

 

در قابلمه جا داری اب را بجوش می اوریم ماکارونیها را همراه با نمک دورن قابلمه می ریزیم و گاهی بهم می زنیم تا رشته ها بهم نچسبند

وقتی مغز ماکارونی نرم شد یعنی زمانی که رشته را ببرید و ببیند که دیگر سطح مقطع !!!! ان سفید نیست و نرم شده طمان ابکش کردن ماکارونی است

 

ماکارونی ها را ابکش می کنید و همراه با سس درون کاسه برزگ می ریزید و با هم خوب مخلوز میکنید

 

سیب زمینی را پوست کنده به صورت حلقه های نازک ببرید درون قابلمه مورد نظر را 3-4 قاشق روغن بریزد و حلقه های سیب زمینی را کف ان قرار دهید روی انها کمی نمک بپاشید صبر کنید تا کمی سیب زمینی ها رنگ بگیرند سپس انها را پشت و رو کنید با این روش ته دیگ شما ترد تر خواهد شد و حالت خمیری پیدا نخواهد کرد

حال ماکارونی ها را درن قابلمه بریزید و دم بگذارید

 

این غذا با سالاد شیرازی و ماست و خیار ! می شود یک نهار ساده و خوشمزه

• می توان میزان گوشت را کم یا زیاد نمود  ویا سویا استفاده کرد
• می توان مخلوط سبزیجاتی مانند فلفل دلمه ایی  ، قارج ، نخود فرنگی و ذرت و .... مخلوط نمود

 

سالاد هفت لایه - سالاد خوشمزه - بهترین سالاد

سالاد هفت لایه

کاهو خرد شده                   ۱ عدد متوسط

فلفل دلمه ایی رنگی            ۱ عدد

گوجه فرنگی                       ۲ عدد

ذرت کنسروی                      ۱.۵ پیمانه

زیتون سیاه                        ۱۰ عدد

لوبیا قرمز پخته شده              ۱ پیمانه

سینه مرغ پخته شده           ۱ عدد

تخم مرغ ابپز                          ۴ عدد

ماست چکیده                        ۱۰۵ پیمانه

سس مایونز                            نیم پیمانه

نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه :

ظرف بلور مناسبی مطابق شکل انتخاب کنید

کاهو ها را خرد کنید روی انها زیتون سیاه خرد شده بریزید  سپس فلفل دلمه ایی های خرد شده را بریزید رو انها لوبیای پخته بریزید وگوجه خرد شده بریزید و  ذرت ها و سینه مرغ ریش ریش شده را بریزید و تخم مرغ های اب پز شده را حلقه  حلقه را به صورت زیبا کنار ظرف قرار دهید

ماست و سس را با هم مخلوط کنید و روی سلاد بریزد و روی همه اینها کمی فلفل سیاه بریزید و سرو کنید

سلامتی و تناسب ادام، رژیم‌های غذایی مطابق با گروه‌خونی

سلامتی و تنناسب اندام

رژیم‌های غذایی مطابق با گروه‌خونی

آیا گروه‌خونی بهترین راه برای تعیین رژیم‌غذایی است؟ در این مقاله می‌خواهیم بیشتر درمورد این رژیم‌های غذایی توضیح دهیم و ببینیم آیا قادر به کم کردن وزن شما هستند یا خیر.

این روزها از زبان بسیاری از متخصصین تغذیه درمورد رژیم‌های غذایی مطابق با گروه‌های خونی می‌شنوید که ادعا می‌کنند با این برنامه‌های غذایی هم می‌توانید وزنتان را پایین بیاورید، هم سالمتر باشید و هم خطر بسیاری از بیماری‌ها را از خود دور کنید.
بسیاری از مراجعین این متخصصین هم گزارش می‌کنند که این رژیم‌ها بیشتر از آنکه بر تغییر سایز آنها تاثیر داشته باشد، احساس بسیار خوبی به آنها داده و سطح انرژی آنها به طور قابل‌ملاحظه‌ای بالا برده است.
با این وجود بسیاری از متخصصین تغذیه با این برنامه‌های غذایی مخالف هستند و معتقدند که این تئوری کاملاً پوچ است.
احتمالاً دوست دارید بدانید که این تئوری واقعاً چیست؟

:: آماده باشید که در برابر علم کور شوید!دکتر پیتر دادامو، بنیان‌گذار این تئوری اعتقاد دارد که گروه‌خونی ما طریقه کنار آمدن ما با موادغذایی مختلف را تعیین می‌کند. تئوری او مبتنی بر این ایده است که هر گروه‌خونی نشانگر آنتیژن خاص خود را دارد (ماده‌ای که بدن آن را خارجی تلقی می‌کند) و این نشانگر با برخی از موادغذایی واکنش بدی می‌دهد و این مسئله می‌تواند منجر به بسیاری از مشکلات جسمانی شود. علاوه‌براین، دکتر دادامو اعتقاد دارد که سطح اسیدی بودن معده و آنزیم‌های دستگاه گوارش با گروه‌خونی ما در ارتباط است. درنتیجه، می‌گوید، با دنبال کردن رژیم‌غذایی که مخصوص گروه‌خونی فرد تنظیم شده است، بدن موادغذایی را بسیار بهتر و کارآمدتر هضم و جذب می‌کند و درنتیجه وزن فرد پایین می‌آید.
اما اینجا این تئوری عجیب‌تر و جالب‌تر می‌شود. دکتر دادامو عقیده دارد که ازآنجا که گروه‌خونی مختلف در زمان‌های مختلفی در طول تاریخ کشف شده‌اند، باید رژیم‌غذایی مبتنی بر نوع موادغذایی که پیشینیان ما زمانی که اولین بار گروه‌خونیمان کشف شد استفاده می‌کردند، داشته باشیم!


:: گروه‌های خونی چه زمان کشف شدند؟اولین گروه‌خونی که کشف شد، گروه خونی O بود که به پیشینیان شکارچی ما در ۵۰،۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمی‌گردد. دکتر دادامو اعتقاد دارد که چون پیشینیان گروه‌خونی O ما با یک رژیم‌غذایی سرشار از پروتئین که مبتنی بر گوشت بوده است، بقا یافته بودند، افرادی که گروه‌خونی O دارند باید یک برنامه‌غذایی با میزان بالای پروتئین را در قرن بیست و یکم دنبال کنند.
بعد از آن گروه‌خونی A شناخته شد که به ۱۵،۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمی‌گردد. در آن زمان عصر شکار به سر آمده بود و پیشینیان ما جوامع مبتنی بر کشاورزی را بنیان نهاده بودند. کشف گروه‌خونی A در این دوران به این معنی بود که پیشینیان ما با یک رژیم‌غذایی مبتنی بر سبزیجات بسیار خوب زندگی می‌کرده‌اند.
گروه‌خونی B حدوداً ۱۰،۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح کشف شده است که متعلق به پیشینیان چادرنشسن و کوچ‌گر ما بوده است. آنها زمین‌های کشاورزی خود را ترک کرده و شروع به گشت و گذار روی زمین کردند و بطور مداوم از جایی به جایی دیگر کوچ می‌کردند. درنتیجه، تئوری دکتر دادمو باور دارد که افراد با گروه‌خونی Bدر قرن بیست و یکم می‌توانند از انوع و اقسام موادغذایی ازجمله گوشت، لبنیات، سبزیجات و دانه‌ها استفاده کنند.
آخر از همه گروه‌خونی AB حدوداً ۱۰۰۰ سال پیش کشف شد! دکتر دادمو اعتقاد دارد که این گروه‌خونی به پیشینیان ما کمک کرده است که وارد دنیای مدرن کنونی شوند. به این معنی که افرادی که گروه‌خونی AB دارند، می‌توانند از ترکیبی از موادغذایی که هم برای گروه‌خونی A و هم برای گروه‌خونی B مناسب است، استفاده کنند.

احتمالاً دوست دارید با این نوع رژیم‌غذایی با جزئیات بیشتر برای هر گروه‌خونی آشنا شوید.


:: گروه‌خونی Oدکتر دادامو اعتقاد دارد سیستم گوارش ما خاطرات پیشینیان ما را نگه می‌دارد و به همین دلیل افراد با این گروه‌خونی باید یک برنامه‌غذایی شبیه به شکارچی‌ها داشته باشند. به‌عبارت‌دیگر، افراد با گروه‌خونی O باید یک رژیم‌غذایی پر پروتئین، کم‌کربوهیدرات با مقدار زیادی گوشت و ماهی اما بدون لبنیات، دانه‌ها و گندم، دنبال کنند.
اگر به نظرتان آشنا می‌رسد، به این دلیل است که رژیم‌غذایی که به افراد با گروه‌خونی O پیشنهاد می‌شود تقریباً شبیه به رژیم‌های پروتئینی کنونی مثل رژیم‌غذایی اتکینز است. غذاهایی که در این رژیم‌ها می‌توانید آزادانه مصرف کنید، گوشت، ماهی، روغن‌زیتون است؛ موادغذایی که می‌توانید به اندازه متوسط مصرف کنید تخم‌مرغ، آجیل، دانه‌ها و برخی سبزیجات و میوه‌های خاص است؛ و موادغذایی که نباید استفاده شوند شامل لبنیات، حبوبات، سیریال‌ها، نان، پاستا و برنج می‌باشد. برای تکمیل رژیم‌غذایی‌تان، دکتر دادامو انجام مقدار زیادی ورزش هوازی مثل ایروبیک و دویدن را پیشنهاد می‌کند: درست مثل پیشینیان شکارچی ما!

:: گروه‌خونی Aبراساس گفته‌های دکتر دادامو، دستگاه گوارش خیلی خوب بخاطر می آورد که پیشینیانمان بالاخره سکنی گزیده، به کشاورزی مشغول شده و مقدار زیادی سبزیجات و حبوبات و مقدار کمی گوشت مصرف می‌کرده‌اند. درنتیجه، افراد با گروه‌خونی A باید رژیم‌غذایی گیاهخواری را پیش بگیرند اما آنها هم باید از مصرف لبنیات دوری کنند. این یعنی موادغذایی مثل آجیل، دانه‌ها، حبوبات، سیریال‌ها، پاستا، برنج، میوه‌ها و سبزیجات همه باید جزء غذاهای مصرفی آنها باشد. ورزش‌های آرامش‌بخشی مثل یوگا و گلف هم برای آنها مناسب است.


:: گروه‌خونی Bفقط یک نفر از هر ۱۰ نفر گروه‌خونی B دارد و وقتی در نظر بگیریم که افراد با این گروه‌خونی کمترین محدودیت غذایی را دارند واقعاً تاسف‌برانگیز است. درست مثل پیشینیان ما با گروه‌خونی B که به خاطر سفرهای زیاد می‌توانستند با هر نوع ماده‌غذایی زنده بمانند، موادغذایی بسیار کمی هست که افراد با این گروه‌خونی باید از آنها پرهیز کنند مثل غذاهای فراوری‌شده و آجیل و دانه‌ها توصیه نمی‌شود و مقدار کمی غذاهای پرکربوهیدرات هم برای آنها مناسب است. درمورد ورزش هم دکتر دادامو اعتقاد دارد که فعالیت‌هایی که به فعالیت ذهن نیز نیاز دارد مثل تنیس، شنا و پیاده‌روی برای آنها مناسب است -- مطمئناً پیشینیان ما موقع آنهمه راه رفتن در سفرها کلی فکر می‌کردند!


:: گروه‌خونی ABافراد با این گروه‌خونی نادر باید از ترکیبی از موادغذایی که برای گروه‌های خونی A و B توصیه می‌شود، استفاده کنند. شاید وقتی در نظر بگیرید که گروه خونی B می‌تواند از انواع موادغذایی استفاده کند اما گروه‌خونی A باید یک رژیم گیاهخواری را دنبال کند، به نظر گمراه‌کننده برسد! دکتر دادامو با توصیه اینکه گروه‌خونی AB باید در اکثر اوقات یک رژیم‌غذایی گیاهخواری را دنبال کند و هرازگاهی کمی گوشت، ماهی و لبنیات مصرف کند، مشکل را حل می‌کند. درمورد ورزش هم همینطور است--افراد با گروه‌خونی AB باید تمرینات آرامشبخش را با فعالیت‌های نسبتاً شدید ترکیب کنند.


:: متخصصین چه می‌گویند؟متخصصین پزشکی به طور کل عقیده دارند که این تئوری کاملاً پوچ است و باور دارند که هیچ ارتباطی بین گروه‌خونی و رژیم‌غذایی افراد وجود ندارد. درنتیجه متخصصین تغذیه باکفایتی را پیدا نمی‌کنید که چنین رژیم‌های غذایی را توصیه کنند.
البته نگرانی‌های مختلفی هم وجود دارد به این ترتیب که رژیم‌غذایی که برای گروه‌های خونی Oو A پیشنهاد می‌شود بسیار محدود است و انواع اصلی گروه‌های غذایی در آن وجود ندارد.
در دراز مدت این می‌تواند به مصرف کم موادمغذی که برای سلامت ما ضروری هستند منجر شود. مثلاً قطع مصرف لبنیات موجب جذب ضعیف کلسیم می‌شود که شما را در معرض پوکی‌استخوان قرار می‌دهد و پرهیز از مصرف گوشت فرد را در معرض فقر آهن و درنتیجه کم‌خونی قرار می‌دهد.


:: اما آیا این رژیم‌غذایی به کم کردن وزن کمک می‌کند؟احتمال بسیار زیاد بله، اما دلیل آن این است که در اکثر این رژیم‌ها،گروه‌های خاص از موادغذایی حزف می‌شوند. دکتر دادامو هیچ اشاره‌ای به مقدار وزنی که کم می‌کنید نکرده است و به این بستگی دارد که تا چه میزان رژیم‌غذایی‌تان را محدود کنید.


:: آیا این رژیم‌ها نقطه قوتی دارند؟نقاط مثبت زیادی برای این رژیم‌ها وجود ندارد که مشخصاً مبنی بر داستان‌های علمی-تخیلی هستند تا علمی-واقعی. اما، در این موارد هم درست مثل رژیم‌های غذایی دیگر، باعث می‌شود که به چیزهایی که در حال حاضر می‌خورید فکر کنید و تصمیم بگیرید که اصلاحاتی در برنامه‌غذایی‌تان ایجاد کنید. علاوه بر این، رژیم‌های غذایی مبنی بر گروه‌خونی استفاده از موادغذایی تازه و طبیعی را توصیه می‌کند که به شما برای کنار گذاشتن غذاهای فراوری‌شده، آماده، شکلات و قهوه زیاد کمک می‌کند.


:: این رژیم‌ها چه نقاط ضعفی دارند؟نقاط منفی این رژیم‌های غذایی بسیار زیادند. قبل از هر چیز نیاز به تعیین گروه‌خونی‌تان است که اگر آن را ندانید، مجبور خواهید شد که به بیمارستان یا درمانگاه رفته و آزمایش خون بدهید. و اگر قرار باشد که همه اعضای خانواده این رژیم‌ها را دنبال کنند، درست کردن غذاها به دردسری عظیم تبدیل خواهد شد چون ممکن است هر فرد گروه‌خونی مختلفی داشته باشد. اما مهمتر از اینها، این یک روش بد دیگر برای کم کردن کالری‌های مصرفی است و نگران‌کننده‌ترین مسئله آن این است که بااینکه به شما کمک می‌کند وزنتان را پایین بیاورید، در درازمدت بر سلامت شما تاثیر خواهد داشت. با همه این حرف‌ها، اگر هنوز مایلید این رژیم‌ها را امتحان کنید، بهتر است فقط به مدتی کوتاه آن را دنبال کنید و آن را مقدمه‌ای برای شروع یک برنامه‌غذایی سالم‌تر بدانید.
 

 

طرز تهیه بستنی - بستنی سرخ شده

بستني سرخ شده!

 

مواد لازم

نشاسته ذرت/6قاشق سوپخوري
شير سرد/4 قاشق سوپخوري
بيسکويت پودر شده/يک پيمانه(120گرم)
بستني/نيم ليتر
روغن براي سرخ کردن/به ميزان لازم

مواد لازم براي تهيه سس بستني:
شکر/100گرم
خامه/50گرم

طرز تهيه بستني سرخ شده
نشاسته ذرت را در شير سرد حل کنيد تا خمير غليظي به دست آيد.
بستني ها را با توپک (اسکوپ) به اندازه دلخواه در آوريد و در دست کاملاً گرد کنيد. هم زمان با فشردن بستني سعي کنيد هواي موجود در ميان بستني را از بين ببريد و خارج کنيد. کف يک ظرف، کيسه فريزر پهن کنيد و بستني هاي گرد شده را روي آن قرار دهيد و ظرف بستني را داخل فريزر بگذاريد. بعد از اينکه بستني ها کاملاً سفت شدند، هر کدام را داخل خمير نشاسته اي که آماده کرده ايد، بغلتانيد و سپس در پودر بيسکويت بگردانيد تا تمام سطح بستني ها را بپوشاند. توپ هاي بستني را دوباره روي کيسه فريزر بچينيد و داخل فريزر قرار دهيد تا کاملاً سفت شوند. توپ هاي بستني را يک بار ديگر در محلول نشاسته و پودر بيسکويت قرار دهيد و دوباره فريزر منتقل کنيد.
روغن را کاملاً داغ کنيد و توپ هاي بستني را يکي يکي داخل روغن سرخ کنيد تا سطح آن طلايي رنگ شود. توجه داشته باشيد که هنگامي که بستني را داخل روغن انداختيد، سريعاً بايد آن را داخل روغن بچرخانيد تا بستني ها آب نشوند و شکل خود را از دست ندهند و در ضمن تمام اطراف آن سرخ شود. سپس آنها را در ظرف دلخواه بگذاريد و با سس بستني سرو کنيد.

طرز تهيه سس بستني:
شکر را داخل ظرفي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا رنگ آن قهوه اي شود يا در اصطلاح کارامل شود. دقت داشته باشيد دراين مرحله شکر را با قاشق هم نزنيد و ظرف را تکان دهيد تا مواد جابه جا شود. همچنين مراقب باشيد که در اثر حرارت بالا، شکر نسوزد.
سپس شکر کارامل شده را روي حرارت بخار آب (روش بن ماري)قرار دهيد.
خامه را نيز جداگانه مدت کمي روي حرارت گرم کنيد و سپس به شکر کارامل شده بيفزاييد. دقت داشته باشيد!در صورتي که خامه سرد باشد، سبب بسته شدن شکر مي شود و در نتيجه مواد بايد مدت زمان بيشتري روي بخار آب بماند. سس بستني آماده است

حراج بزرگ لوازم منزل مبلمان لوازم دکوری شمع آرایی مانتو زیورآلات عطر و لوازم آرایشی و بهداشتی

در بزرگترین حراج وسایل منزل

شوی نوروزی گروه HomeART

لوازم دکوری، 

مانتو

روسری

زیورآلات

سینی های کاملا جدید و زیبا پذیرایی

سرویس خواب،

لوازم آرایش،

09126078529 

22183460

22212187

88345397

در نمایشگاه بزرگ HomeART مکانی شایسته مقام شما

نشانی: زعفرانیه - اسد آباد - ابتدای نیاز زاده - خیابان کوه پیکر - شماره 7

حراج بزرگ نوروزی

در بزرگترین حراج وسایل منزل

شوی نوروزی گروه HomeART

مبلمان

سفره عقد - میز نامزدی - سینی حنا - سرویس هفت سین و ...

لوازم دکوری، 

سرویس خواب، اتاق کودک و نوجوان و ....

در نمایشگاه بزرگ HomeART مکانی شایسته مقام شما

نشانی: زعفرانیه - اسد آباد - ابتدای نیاز زاده - خیابان کوه پیکر - شماره 7

حراج بزرگ

زعفرانیه - اسد آباد - نیاززاده - ابتدای کوه پیکر - شماره 7 - زنگ 1

09126078529

کیک ، کیک عروسی

 

جهت سفارش با ما به شماره ۰۹۱۲۶۰۷۸۵۲۹ تماس حاصل فرمایید

تزیین یخچال عروس

سالهاست که مردم برای تزیین یخچال عروس ایده های متفاوتی ارائه میدهند. به نظر من یخچال یک مکان مصرفی است. نباید مواد به گونه ای در آن آاریش شود که فردای عروسی نمی از آن بی مصرف و دور ریختنی باشد. فقط زیبایی مدنظر نیست.

۱- ظرف میوه خود را با کمی گل آرایش کنید. یا میوه ها را خرد کرده و با آنها یک سبد یا یک سینی مناسب میوه درست کنید. روی آنرا سلفون بکشید که تازه بماند و فردای عروسی بتوان آنرا میل کرد.

۲- مربا.. احتیاج نیست از همه مرباها در یخچال موجود باشد... دو نوع مربا با رنگهای متنوع کافیس.

۳- سبزیجات: بهتر است به چای گل و بوته درست کردن با سبزیها... ظرف زیبایی را برای گذاشتن سبزی انتخاب کنید.

۴- مرغ و ماهی: فکر میکنید اگر مرغ را به شکل عروس و داماد تزیین کنید کار زیبایی هست؟! اصلا.. هرگز به این طرحهای بی ارزش فکر نکنید

۵- آماده کردن لقمه های نان و پنیر و سبزی در نان لواس و برشها مناسب مانند رولت کار زیبا و با جلوه ای است.

۶- چند مدل کوکو و کتلت تهیه کنید و در سایزهای کوچک برش دهید و در یک ظرف بگذارید.

با اینگونه خوراکی ها نه تنها یخچال زیبا میشود ، بلکه عروس و داماد کلی شما را دعا میکنند.

 

۷- قراردادن چند لیوان نوشیدنی در یخچال با تزیین گل کار مناسبی برای شما خواهد بود

تزیین سیب زمینی به شکل گل رز

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

تزیین اردو، تزیین غذا

تزیین اردو

غذا، تزیین غذا، سالاد کاهو

سفارشات پذیرفته میشود.

تصویر شمارۀ یک : برگهای کاهو را به تکه های نه چندان کوچک تکه کرده و در کف دیس بچینید. سپس گوجه های گیلاسی را از وسط به دو نیم کرده. ابتدا خلال دندان را در نیمۀ اول فرو کرده، سپس یک تکه پنیر فتا و یا هر پنیر دیگری که سفت باشد روی آن و در آخر تکۀ دوم گوجه را سر آن بزنید.مطابق تصویر گوجه های آماده شده را روی کاهو بچینید و روی آن برگهای ریحان گذشته و سس سالاد را در ظرف زیبایی وسط ظرف سالاد قرار دهید.

تصویر شمارۀ دو :  برگهای کاهو را ریز خورد کرده و در ظرفی که مایلید سرو کنید بریزید. سپس ترب سفید، هویج درشت و لبوهای کوچک را به صورت حلقه ای ببرید. سعی کنید که سایز سبزیجاتتان به گونه ای باشد که حلقه هایی یکدست و یک اندازه داشته باشید. سپس مطابق شکل حلقه ها را به شکل گل فرم داده و وسط آنها از رنگ مخالفشان با ذرت، هویج خرد شده و نخودفرنگی و خیارشور خرد شده پر کنید. برای اینکه گلهایتان طبیعی تر به چشم برسد میتوانید رگه های باریکی از سبزی مخالف هر گل روی آن قرار دهید.

تصویر شمارۀ سه : گوجه فرنگی، کاهو، کلم بنفش، کلم سفید، هویج، خیار، ذرت و … تمام سبزیجاتی که مایلید در سالاد استفاده کنید خرد کرده و مطابق شکل به صورت حلاقه های داخل هم بچینید. هر چه تنوع رنگهای سبزجاتتان بیشتر و ظرفتان بزرگتر باشد زیبایی سالاد شما بیشتر خواهد بود. میتوانید به جای گوجه فرنگی معمولی از گوجه های گیلاسی در حلقۀ بیرونی استفاده کنید.

تصویر شمارۀ چهار : در این ظرف برگهای کاهو را به تکه های بزرگ بریده و داخل ظرفتان قرار میدهید. گوجه فرنگی متوسط و سفتی را انتخاب کرده به شکل گل میبرید و داخل هر نیمۀ آنرا با پنیر خامه ای مزه دار شده (میتوانید با مقدارکمی نمک، پودر سیر و سبزی خشک معطر پنیرتان را مزه دار کنید) پر میکنید. برگهای ظریف جعفری روی آن و سپس وسط سالاد میگذارید. خیار را نیز مطابق شکل حلقه کرده و کنار گلها می چینید و سپس با فلفل دلمه ای رنگی برشهای رنگی کنار گوجه را درست میکنید. تخم مرغهای سفت شده را حلقه کرده روی آنرا با خیار، تربچه، فلفل دلمه رنگی  خرد شده مطابق شکل تزئین میکنید و برگهای جعفری و شود را هم برای زیباتر شدن به آن اضافه می کنید. امکان دیگر این است که با سس فرانسوی سفت روی تخم مرغها شکوفه زده و سپس تزئینات فوق را انجام دهید.

تصویر شمارۀ پنج : در این تصویر روش کار مانند تصویر شمارۀ 3 می باشد فقط به جای دورانی چیدن سبزیجات بصورت خطی آنها را در ظرف میچینید.

تصویر شمارۀ شش : برای تزیین روی ظرف سالادتان میتوانید با استفاده از تخم مرغ پخته و یا یک تکه ترب سفید، گوجه فرنگی که از وسط به دو نیم و داخل آن خالی شده است و کمی مایونز برای خالهای روی آن قارچهای زیبایی مطابق شکل درست کنید.

تصویر شمارۀ هفت : در این شکل با برشهای نازک گوجه فرنگی، پرتقال، خیار میتوان سبزی آرایی زیبایی برای روی ظرف سالاد انجام داد.

تصویر شمارۀ هشت : در این تصویر نیز کاهوی ریز شده، هویج رنده شده، کلم سفید و کلم بنفش ریز خرد شده به شکل زیبایی در ظرف در قسمتهای مجزا قرار میگیرند. برای روی آن میتوانید از گلهایی که با گوجه فرنگی و یا تربچه درست کرده اید استفاده کنید.

شربت آبلیمو

 

1. شربت آبلیمو

 

یکی از شربت‌هایی که از قدیم در فصل گرم مورد مصرف قرار می‌گرفته، شربت آب‌لیمو است.

پایه اصلی این شربت، عصاره لیموترش است که با آب رقیق می‌شود و همراه مقدار کمی قند یا شکر مورد مصرف قرار می‌گیرد.

آب‌لیمو را به تنهایی نباید مصرف کرد! زیرا آب‌لیموی رقیق نشده روی مینای دندان تأثیر می‌گذارد و باعث تخریب آن می‌شود. بنابراین بهتر است چه در غذا و چه در سالاد حتماً قبل از استفاده، آب‌لیمو را رقیق کنید.

جالب است بدانید که شربت آب‌لیمو جلوی گرمازدگی و عطش را می‌گیرد و مصرف آن در ماه‌های گرم و در مسافرت‌ها، به خصوص مسافرت‌های دریایی، بسیار مناسب است. شربت آب‌لیمو زیانی ندارد و مصرف آن در هر سنی توصیه می‌شود.

آب‌لیمو خواص متعدد دیگری هم دارد که عبارتند از ضد تصلب شرایین، کاهش‌دهنده کلسترول، ضد برخی سموم از جمله تریاک، ضدتب و ضد کمبود ویتامین C.

رستوران مکزیکی

تا حالا چند بار شده دلتان هوس غذای خاصی را کرده ولی به دلایلی قیدش را زدید؟ هم اکنون آمیگو این امکان را در اختیار شما قرار داده تا با غذایی متفاوت در محلی خاص که جایی دنج و مناسب برای قرارهای خاص و لذت بخش است بروید.

غذای مکزیکی به آن تندی هایی که فکر می کنید، نیست، به همین دلیل اگر روحیه ماجراجویی در غذا دارید، مهمان رستوران مکزیکی- آمیگو بشوید. با شنیدن نام غذای مکزیکی، تصویر یک غذای تند و پرفلفل برای شما به وجود می آید و اگر از گروه طرفداران غذای تند نباشید، خود را از رفتن به رستوران مکزیکی و تجربه غذای این سرزمین محروم می کنید. اما غذای مکزیکی آنقدرها که فکر می کنید، تند نیست و بیشتر از تجربه چشیدن یک غذاهای تند، فرصتی برای آشنا شدن با طعمی متفاوت است.

رستورانی در دربند - میدان سربند - روبروی مجسمه همیشه ماندگار درند  که با ترکیب رنگهای مناسب  حال و هوای خاصی پیدا کرده است. مدیر این رستوران مردیست با سالها تجربه که از سوی مرزهای ایران برای خدمت به هموطنان به خاک خود بازگشته است . شاید او نمی است که خودش آنقدر تواضع داشته باشد که خود را در طبخ انواع غذاهای مکزیکی متبحر نداند . او روشی بسیار متفاوت پذیرای هموطنان و مشتریان خاص خود است.
تنوع بی‌نظیر غذاهای مکزیکی این رستوران از جدید ترین منوها استخراج شده است.

سالاد های مکزیکی ، ترکیب خاص و متفاوتی دارد که با رمزهای طبخ مکزیکی آماده شده است. اگر چه سالسا از سس های اصلی مکزیکی است اما سالسا در آمیگو حال و هوای مکزیک را برای شما زنده میکند. معروف ترین پیش غذاهای مکزیکی از جمله تاکو با مواد بینظیر کام شما را دگرگون ساخته به طوریکه هرگز دلتان نمیخواهد برای صرف غذای مکزیکی ُ رستورانی جز آمیگو بروید!

۸ ۲۶۰ ۲۷۰ ۲

گلچینی از خواص باور نکردنی گیاه خردل

گلچینی از خواص باور نکردنی گیاه خردل

خردل گیاهی علفی، یک ساله و به ارتفاع 20 تا 60 سانتی متر است که دارای کرک‌های خشنی است. این گیاه دارای برگ بوده و گل‌های آن زرد رنگ است و بوی نسبتاً مطبوعی دارد.
در پزشکی از خردل به دو صورت استفاده می‌شود: خردل سفید و خردل سیاه. خردل سیاه به صورت دانه و خردل سفید به صورت آرد استفاده می‌شود.
معمولاً مردم خردل را به صورت سس استفاده می‌کنند که ترکیبی از دانه کوبیده‌ی خردل سفید و سرکه، روغن زیتون، نمک و فلفل است.
باید بدانید که این گیاه برای درمان بیماری‌ها و ناخوشی‌های زیادی موثر است مثل سرماخوردگی، کمردرد، یبوست، سرفه و غیره.
در این مطلب با گلچینی از خواص این گیاه شگفت انگیز آشنا می‌شوید.

* خردل ضد یبوست است
برگ‌های خردل سرشار از ویتامین C است و در کشور چین آن‌ها را به عنوان تقویت کننده و برای تصفیه‌ی خون به غذا اضافه می‌کنند.
روش استفاده: خردل سفید را به غذاهایتان اضافه کنید زیرا برای مقابله با یبوست مفید است.

* خردل برای درمان سرماخوردگی
اگر بینی‌تان گرفته است سراغ خردل بروید. خردل حاوی ترکیباتی مثل «میروزین» و «سینیگرین» است که خلط‌ها را روان و دفع آن‌ها را آسان‌تر می‌کند.
روش مصرف: دو قاشق غذاخوری دانه‌ی خردل را له کرده و با یک فنجان آرد گندم مخلوط و کمی آب اضافه کنید. مقداری وازلین به سینه‌ی خود بمالید و روی آن یک لایه ترکیب خردل و آرد پخش کنید. اجازه دهید این مرهم به مدت حداکثر 15 دقیقه روی سینه‌تان بماند. توجه داشته باشید اگر این مرهم بیش از این مدت روی پوستتان بماند امکان دارد پوستتان دچار سوختگی شود. توصیه می‌کنیم بعد از استفاده از خردل دست‌هایتان را با دقت بشوید.
 

گیاه خردل
 

* دم کرده‌ی خردل برای هضم بهتر غذا
زمانی که بی اشتها می‌شوید و یا احساس سنگینی می‌کنید جوشانده‌ی خردل می‌تواند کمکتان کند. در واقع خردل با افزایش ترشحات معده به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.
روش استفاده: یک قاشق چای‌خوری نوک ساقه‌های خردل سیاه را با یک فنجان آب جوش به مدت 5 دقیقه دم کنید. محلول را صاف کرده و روزانه 3 فنجان تا درمان علائم بی‌اشتهایی و احساس سنگینی میل کنید.

* خردل کمردرد و روماتیسم را تسکین می‌دهد
زمانی که کمردرد دارید یا از دردهای روماتیسمی رنج می‌برید، خردل یک مسکن و گرم کننده‌ی خوب مفاصل است.
روش استفاده: روی یک قاشق چای‌خوری خردل آسیاب شده یک فنجان آب جوش بریزید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه دم بکشد. یک دستمال را به این دم کرده آغشته کرده و به مدت 10 دقیقه روی نقاط دردناک قرار دهید. یا این که یک پیمانه‌ی کوچک پودر خردل را با دو پیمانه آرد گندم و مقداری آب مخلوط کنید تا به صورت یک خمیر درآید. مرهم را روی یک حوله یا پارچه پخش و آن را لوله کنید. اول روی پوستتان وازلین بمالید و سپس مرهم را روی آن بگذارید. نباید مرهم خردل زیاد روی پوست بماند زیرا ممکن است پوستتان را دچار التهاب بکند. توجه داشته باشید این مرهم برای افرادی که از واریس رنج می‌برند مورد منع استفاده دارد.

* خردل سرفه را درمان می‌کند
خردل با عفونت‌های مجرای تنفسی مقابله می‌کند. اگر سرفه می‌کنید خردل را دریابید.
روش استفاده: یک پیمانه پودر خردل سیاه را با دو پیمانه آرد گندم و مقداری آب مخلوط کنید و هم بزنید تا به صورت خمیر در بیاید. خمیر را روی یک حوله پخش کنید و حوله را تا کنید. روی گلو و سینه‌تان وازلین بزنید و سپس مرهم را روی آن قرار دهید. این مرهم باید حداکثر 15 دقیقه روی پوستتان باشد و بیش از این مدت امکان دارد روی پوست ایجاد التهاب بکند. توجه داشته باشید این مرهم برای افرادی که از واریس رنج می‌برند توصیه نمی‌شود.

طرز تهیه یکنوع سالاد

طرز تهیه یکنوع سالاد

 

مواد لازم:
6 عدد گوجه آب دار
1 عدد لیمو ترش
2 قاشق غذاخوری برگ گشنیز
نمک

طرز تهیه:
1- گوجه ها را شسته و خرد کنید. سپس لیمو ها را آب گرفته و روی گوجه ها بریزید.

2- حالا نوبت گشنیزهاست. آنها را شسته و خرد کنید.

3- گشنیزها را روی گوجه ها ریخته و برای مزه دار کردن کمی نمک روی آن بریزید و سالاد را میل کنید

تزیین، تزیین میز شام، میز آرایی

 

● تزئین یخ برای پارچ سر میز :

فقط کافیه داخل قالب های یخ ، وقتی آب می ریزیم یک تکه میوه ی کوچولو و یا یک برش از یک میوه و یا یک شاخه سبزی معطر تمیز و شسته شده مثل ریحان یا نعناء بگذاریم تا یخ ببنده . وقتی قالب رو داخل پارچ آب می اندازیم علاوه بر ته مزه ی خوشایندی که به آب میده ، جلوه ی زیبایی رو به پارچ و میز غذامون هم میده .

 

 

 

 

تزئین یخ برای نوشیدنی ها و پارچ آب

تزئین یخ برای نوشیدنی ها و پارچ آب

 

 

● برای تزئین یخ :

برای نوشیدنی ها می تونید با توجه به شربتی که تهیه می کنید . مثلاْ شربت آلبالو ، از قبل مقداری آلبالوی تازه رو داخل قالب یخ بندازید و بگذارید با آب یخ بزنه . وقتی می خواهید شربت رو تهیه کنید دو سه تا از اون قالب ها رو داخل لیوان بندازید که فوق العاده زیبا میشه و میوه های دیگه ای مثل برش لیمو و پرتقال و شاتوت و همه ی میوه ها . بعضی وقتها هم از خورده های میوه داخل یخ استفاده کنید.

 

راستی پودر خاک شیر رو همراه با شکر و آب فراموش نکنید که قالب های یخ ِ دون دون زیبایی رو درست میکنه .

 

لیست مواد غذایی که موجب چربی آوردن شکم میشوند

لیست موادغذایی
که موجب چربی آوردن شکم می‌شوند!

غذاهای چرب چاقتان می‌کند: به همین سادگی؟ همه چیز به همین سادگی نیست. بعضی از مواد غذایی قادرند کالریشان را به بعضی قسمت‌های خاص بدن شما بفرستند. دوست دارید بدانید چه غذاهایی شکمتان را چاق می‌کنند؟
به ‌نظرتان چیزی عذاب ‌آورتر از رفتن روی ترازو و نگاه کردن به وزنی که نشان می‌دهد وجود دارد؟ شاید هم چون شکمتان جلوی دیدتان را گرفته نتوانید صفحه نمایشگر ترازو را ببینید. اشکالی ندارد، زندگی همین است. باید قیمت هر چیز را بپردازید—حتی برای چیزی اینقدر پاک و لذت‌ بخش مثل خوردن! زندگی هیچ غذایی را بدون کالری‌های ناخواسته، بدریخت شدن اندام، بیماری، احساس گناه و پایین آمدن اعتمادبه‌ نفس از آن شما نمی‌کند.
بعضی از موادغذایی هستند که کارشان فقط چاق کردن ماست! درست در همان قسمت‌هایی که بیشترین استرس و خجالت را نصیبمان می‌کند: یعنی ران‌ها، بازوها، غبغب و از همه اینها بدتر، شکم!

* لیست موادغذایی که موجب چربی آوردن شکم می‌شوند
اگر به دنبال لیست موادغذایی هستید که باعث بزرگ شدن شکمتان می‌شود باید بدانید که نمک، کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها بزرگترین متهمان پرونده هستند. وقتی می‌گوییم کربوهیدرات و چربی، منظورمان فقط بعضی از انوع کربوهیدرات و چربی است. کربوهیدرات‌های ساده که هضم آنها آسان است (مثل قندهای تصفیه‌ شده، گلوکز، فراکتوز و ساکاروز) و چربی‌های اشباع و ترانس که متهمان ردیف اول هستند. اما اجازه بدهید ببینیم این موادغذایی چطور دور کمر و شکمتان را بزرگتر می‌کنند.
 

* چربی‌های اشباع و ترانس
چربی‌ها مهمترین منبع انرژی بدن هستند اما چربی اضافه ‌ای که بعد از سوختن مقدار نیاز بدن باقی می‌ماند است که ما را دچار مشکل می‌کند. از آنجا که این چربی‌ها وقتی در دمای اتاق نگهداری شوند میل به جامد شدن دارند، می‌توانیم تصور کنیم که وقتی در جایی از بدن ذخیره شوند، دسترسی به آنها و سوزاندن آنها بعنوان سوخت بدن کار سختی خواهد بود. بیشتر منابع غذایی غیرگیاهی حاوی میزان بالایی چربی اشباع است و البته برخی چربی‌های گیاهی و روغن‌ها هم شامل آن می‌شوند. این چربی‌ها کلسترول زیادی را وارد بدن می‌کنند و این کلسترول‌های زیان‌بار بر کلسترول مفید در بدن غلبه می‌کنند. هرچه مقدار این کلسترول زیان‌بار بیشتر باشد، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی هم در فرد بیشتر می‌شود. جای تعجب نیست که چاقی و حمله‌ قلبی با هم ارتباط مستقیم دارند. موادغذایی حاوی چربی ترانس عبارتند از:
فست ‌فود
اسنک‌های سرخ‌شده غیرخانگی
شیرینی‌ها
مافین‌ها
پاپکرن غیرخانگی کره‌ای
چیپس
برگرها
پیتزا
موادغذایی کنسرو شده مثل سیریال، پاستا، سوپ
سس‌های بسته‌ بندی شده
غذاهای پخته شده در رستوران
موادغذایی فریزشده
لبنیات پرچرب
کره
گوشت گاو/خوک/مرغ

اکثر مواقع وجود روغن‌های هیدروژنه در آماده‌ سازی این غذاهاست که مشکل‌ساز می‌شود. این روغن‌ها مدت نگهداری این محصولات را بالا برده و درنتیجه تولیدکننده‌ ها به وفور از آنها در محصولاتشان استفاده می‌کنند. چربی‌های ترانس نوعی از چربی‌های اشباع هستند.
 

* کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده
هضم این کربوهیدرات‌ها آسان است به همین دلیل منبع بسیار خوبی از انرژی فوری به حساب می‌آیند. اما اگر این کربوهیدرات‌ها زیاد استفاده شوند، به چربی تبدیل شده و در بدن ذخیره می‌شود، مخصوصاً در ناحیه میان‌ تنه. موادغذایی که سرشار از کربوهیدرات‌های ساده هستند مثل شیرینی‌ها، دسرها، شکلات و از این قبیل از جمله مهمترین موادغذایی هستند که موجب چربی آوردن ناحیه شکم در خانم‌ها می‌شوند چون خانم‌ها بسیار بیشتر از آقایان از این تنقلات استفاده می‌کنند. موادغذایی اصلی که تحت این دسته نامگذاری می‌شوند عبارتند از:
شکلات
شیرینی
بیسکویت
کیک
مافین
برنج سفید
آرد تصفیه ‌شده
بستنی
قهوه یا چای (درصورت استفاده از قند یا شکر تصفیه‌شده)
نوشیدنی‌های قنددار و نوشابه
قند و شکر
سیریال‌های قنددار
نمک

متعجبید که چطور نمک باعث چاق شدنتان می‌شود؟ مولکول‌های سدیم موجب می‌شوند که آب دور سلول‌های چربی ذخیره در بدن را احاطه کرده و از این طریق آنها را مستحکم‌تر و البته متورم‌تر می‌کنند. این انباشتگی آب حالت بادکردگی به بدن داده و به سایز کلی بدن اضافه می‌کند. بیشتر موادغذایی کنسرو شده و غذاهای نمک‌ دار حاوی نمک یا سدیم هستند. درکنار اینها، موادغذایی دیگری که نمک فراوان دارند عبارتند از:
پنیر
گوشت
آرد ذرت
نخود
سس‌ها
چاشنی‌ها
ترشیجات
صدف
همانطور که می‌بینید، فقط غذاهای قنددار و چربی‌دار نیستند که قطر دور شکمتان را اضافه می‌کنند. نمک هم یک متهم اصلی است. درنتیجه، دفعه بعدی که خواستید ظرف نمکدان را برداشته و روی غذایتان نمک اضافی بپاشید یادتان باشد که این دانه‌های سفیدرنگ تا چه حد موجب چاق شدنتان می‌شود.

کباب ترش - ترش کباب

کباب ترش یا ترشی کباب

 

مواد لازم :
گوشت کبابی یک کیلو
پیاز رنده شده یک فنجان
مغز گردوی چرخ کرده نصف فنجان
جعفری سائیده نصف فنجان
آب انار ترش یک فنجان
نمک و فلفل به مقدار کافی

 طرز تهیه :
گوشت را به قطعات کبابی خرد کنید. سپس در ظرف گودی بقیه مواد ذکر شده در بالا را با هم مخلوط کنید. گوشت را برای یک شبانه روز در این مخلوط بخوابانید . بعد آنها را به سیخ کشیده و کباب کنید.

کباب مرغ با رزماری - آشپزی - آشپزخانه- دستور آشپزی- غذاهای خاص

مواد اولیه:
سینه مرغ 800 گرم
هویج و ذرت از هر کدام چهار عدد
زعفران دم‌کرده یک قاشق غذاخوری
ماست یک پیمانه
زیره و فلفل قرمز و زنجبیل تازه رنده شده از هر کدام یک قاشق چایخوری
ساقه رزماری تازه 12 عدد
نمک، فلفل و روغن به میزان لازم


طرز تهیه برای چهار نفر:
ذرت‌ها را با آب و مقداری نمک بپزید و اجازه دهید کاملا نرم شود. برگ‌های ساقه رزماری را به غیر از چند تای انتهای ساقه بگیرید. سینه مرغ را به صورت مکعبی برش داده و در مایه‌ای که شامل ماست، زیره، زنجبیل، زعفران، فلفل و نمک ریخته و اجازه دهید به مدت دو ساعت مزه‌دار شود. سپس مرغ‌ها را خارج کرده و در سیخ‌های رزماری فرو کرده و لابه‌لای آن هویج خردشده بگذارید. تابه را با روغن چرب کرده و کباب‌ها را در آن قرار دهید. بعد از مدتی برگردانده تا تمام اطراف سیخ پخته شود و سپس با ذرت پخته و حلقه شده سرو کنید